Im Jahr 2010 fasste die Familie Domanegg den Entschluss, den Stall ihres Bergbauernhofs zu einem geräumigen Hühnerstall umzubauen. Die Idee kam auch beim Federvieh gut an. Wo einst Kühe schnaubten, gackern jetzt die munteren Freilandhennen vom Kirchsteighof und legen hochwertige Freilandeier mit Qualitätszeichen Südtirol.

Für ihr Wohlergehen sorgt nicht nur der mit viel Stroh ausgelegte und liebevoll eingerichtete Stall. Hoch über dem Talkessel von Bozen, auf 850 Meter Höhe bei Afing, haben die Hühner viel Auslauf und können, umgeben von Wiesen und Wäldern in sehr ruhiger Lage, ungestört ihrer Lieblingsbeschäftigung, dem Picken und Scharren, nachgehen. Die junge Bergbauernfamilie versorgt sie zudem mit hochwertigem Futter.

Die Familie Domanegg hat ihre Entscheidung, auf die Herstellung von Freilandeiern zu setzen, noch keinen Tag bereut. „Ich kann selbstständig arbeiten und bin jeden Tag in der Natur. Mein eigener Chef zu sein, Kontakt mit Leuten zu haben und die gute Kombinierbarkeit von Arbeit und Familie freuen mich am meisten“, sagt der Bauer Robert Domanegg.

Die Südtiroler Freilandeier vom Kirchsteighof sind im Handel und in der Gastronomie in der nahen Umgebung sehr geschätzt. Dadurch bleiben die Transportwege kurz und die Umwelt wird geschont. Besonders beliebt sind die weißen Eier vom Kirchsteighof zu Ostern, wenn die Kinder aus den umgebenden Ortschaften sie fürs Fest bemalen.