Batzen Bräu

In einem Bozner Gasthaus, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1404 zurückreichen, lässt Batzen Bräu alte Wirtshaustradition wieder aufleben. Aus dem Ort, an dem einst Künstler verkehrten, ist heute ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt geworden. An den Sudkesseln sind gleich drei junge Braumeister am Werk. Mit fundiertem Fachwissen und Freude an neuen Rezepturen kreieren sie neuartige Bierspezialitäten mit individuellem Geschmacksprofil. Die handwerklich hergestellten, naturtrüben Biere lagern so lange, bis sie ihre volle Reife erreicht haben. Ob in der gemütlichen Gaststube, im sommerlichen Biergarten oder im Kulturlokal Sudwerk: Batzen Bräu steht für gelebte Gastfreundschaft, kulturellen Austausch und unfiltrierten Biergenuss aus eigener Produktion.

Mit dem Qualitätszeichen wird der hohe Anspruch an die handwerkliche Herstellung der Biere von Batzen Bräu auf den ersten Blick erkennbar. Es bescheinigt, dass die Grundzutaten wie Braugetreide, Malz und Wasser strengen Kriterien genügen und ausschließlich aus Südtirol stammen. Die Biere werden weder pasteurisiert noch künstlich filtriert, sodass wertvolle Inhaltsstoffe und das volle Aromaspektrum gänzlich erhalten bleiben. Der Einsatz von Malz- und Hefeextrakten sowie künstlichen Lebensmittelzusatzstoffen ist ausnahmslos untersagt. Regelmäßige Kontrollen durch eine neutrale Prüfstelle sichern die Einhaltung dieser Vorgaben bei jeder Charge und garantieren handwerkliche Braukunst auf höchstem Niveau.