Gassl Bräu
Klausen
Im Herzen der Altstadt von Klausen betreibt Familie Andergassen ein traditionelles Lokal mit hauseigener Brauerei.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Gassl Pils
Gassl Pale Ale
Eine Wirtshausbrauerei mit Geschichte
Inmitten des Künstlerstädtchens Klausen am Aufgang zum Kloster Säben erweckten Helga und Norbert Andergassen vor Jahrzehnten ein früheres Gasthaus zu neuem Leben. Mit der Einrichtung einer eigenen Wirtshausbrauerei schufen sie ein zweites Standbein, das heute Schritt für Schritt an die nächste Generation übergeben wird. Kupferne Braukessel, offene Gärtanks und der Duft von frischem Malz und Hopfen prägen die heimelige Atmosphäre der Gaststätte. Im schattigen Braugarten mit Maibaum sowie im gemütlichen Künstlerstübele treffen sich Einheimische wie Reisende zum geselligen Beisammensein. Gebraut wird stets in kleinen Mengen, um sich optimal auf handwerkliche Präzision, Innovationsgeist und die Ausbildung der natürlichen Aromen konzentrieren zu können.
Warum Gasslbräu auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol garantiert den Einsatz regionaler Rohstoffe und die einwandfreie Güte der Produkte.
Das Qualitätszeichen auf den Etiketten von Gassl Bräu ist das Resultat kompromissloser Handarbeit und der Einhaltung anspruchsvoller Standards. Anders als industrielle Großproduzenten setzt Norbert Andergassen auf kleine Sude und heimische Rohstoffe wie zertifiziertes Südtiroler Gerstenmalz. Der schonende Herstellungsprozess sorgt dafür, dass wertvolle Aromastoffe und feine Geschmacksnuancen nicht verloren gehen. Auf unzulässige Zusätze, künstliche Filtration und Pasteurisierung wird konsequent verzichtet, wodurch jedes Bier seinen ursprünglichen, naturbelassenen Charakter entfaltet. Die Erfüllung aller Vorgaben wird von einer unabhängigen Prüfstelle kontinuierlich überwacht.
Ausschank vor Ort und bei Partnern
Direkt in der Braustube in Klausen oder in ausgewählten Gastronomiebetrieben der Umgebung kannst du die Bierspezialitäten probieren.
Im Wirtshaus Gasslbräu werden die handwerklich gebrauten Biere zu Südtiroler Küche und mediterranen Gerichten serviert. Zu den prämierten Besonderheiten zählt das Gassl Pale Ale, das dank des ausgewählten Cascade-Hopfens und obergäriger Hefe einen fruchtigen Duft und eine herbe Note aufweist. Neben dem Ausschank im Stammhaus bieten ausgewählte Partnerbetriebe in Klausen die Biere frisch vom Fass an. Im Tinneweg reicht das Restaurant Torgglkeller das Bier zu Pizza und Tiroler Kost und auch im Traditionsgasthof Walther von der Vogelweide in der Oberstadt ist es erhältlich. Für Nachtschwärmer stehen die Erzeugnisse in der hauseigenen Diskothek Nachtigall bereit.