Maffei
Kurtinig a.d.W.
In Kurtinig verbindet Giorgio Maffei seine langjährige Erfahrung als Önologe mit der Vision, heimische Äpfel zu feinperligem Schaumwein zu veredeln.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Iduna Apfel
Pioniergeist im Südtiroler Unterland
Auf rund drei Hektar Obstwiesen im sonnenverwöhnten Kurtinig widmet sich Familie Maffei bereits in vierter Generation dem Obst- und Weinbau. Aus Faszination für natürliche Gärprozesse und mit über dreißigjähriger Erfahrung als Kellermeister fasste Giorgio Maffei im Jahr 2010 den Entschluss, neue Wege zu gehen: Er begann, den Saft verschiedener Apfelsorten wie Granny Smith, Braeburn, Fuji oder Gala zu edlem Schaumwein zu vergären. Die vollreifen Früchte werden von Hand gepflückt, schonend gepresst und im Druckfass bei niedrigen Temperaturen ohne Zusatz von Zucker oder Kohlensäure ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Cider mit fruchtig-frischem Apfelgeschmack und feiner Perlage.
Warum Maffei auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol steht für verlässliche Standards und garantiert die Rückverfolgbarkeit bis zur Apfelwiese.
Für Maffei ist das Qualitätszeichen Südtirol ein entscheidender Vertrauensbeweis. Es garantiert, dass ausschließlich Südtiroler Äpfel aus regionalem Anbau verarbeitet werden, und bestätigt die handwerkliche Herstellung ohne Zusätze. Zusammen mit seiner Familie produziert Maffei in seiner kleinen Hofkellerei prämierte Apfelschaumweine und fein abgestimmte Cuvées, die das Qualitätszeichen Südtirol tragen dürfen. Das Qualitätszeichenstärkt das Vertrauen in die Qualität des heimischen Apfelschaumweins und bietet Kundinnen und Kunden eine verlässliche Orientierung beim Kauf.
Bezug im ausgewählten Fachhandel
Die edlen Cidersorten von Maffei sind bei ausgewählten Wiederverkäufern und Partnern erhältlich.
Die handwerklich gekelterten Cider von Giorgio Maffei entstehen direkt in der kleinen Hofkellerei in Kurtinig. Erhältlich sind die Erzeugnisse bei ausgewählten Südtiroler Partnern wie dem Winecenter Kaltern, dem Tenzhof in Montan, dem Winestore in Karneid sowie bei Mairhofer in Schenna. Eine vollständige und aktuelle Übersicht aller Verkaufsstellen stellt der Hersteller auf seiner Website bereit.