Sachsenklemme / Ah-Bräu
Franzensfeste
Neben bewährten Klassikern wie Bock und Märzen entstehen in Südtirols Sudhäusern auch aromatische Kreationen wie Kräuter- und Gewürzbier.
Überlieferte Rezepturen und neue Ideen
Mit Hingabe, Kreativität und fachlichem Können üben Südtiroler Braumeister ihren Beruf aus und pflegen ein besonderes Verhältnis zu ihren handwerklichen Bierspezialitäten. Die in kleinen Mengen abgefüllten Erzeugnisse heben sich deutlich von industrieller Massenware ab. Heimische Braugerste und reines Bergwasser bilden die Basis, die sich im Geschmacksprofil der Biere unverfälscht widerspiegelt. Bei Gewürzsuden gelangen überdies naturbelassene Kräuter in den Kessel, da das Qualitätszeichen künstliche Zusatzstoffe ausnahmslos verbietet. Nach dem Kochen der Würze reift der Gerstensaft über mehrere Wochen in kühlen Lagerkellern heran. Ungefiltert und naturtrüb entstehen so Biere mit fester Schaumkrone und einwandfreier Qualität, auf die du dich verlassen kannst.
