Seibstock
Martelltal
Im hochgelegenen Martelltal verarbeitet Peter Seibstock sonnengereifte Beeren und Früchte zu edlen Konfitüren und Fruchtaufstrichen.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Marille
Fruchtaufstrich
Erdbeere
Fruchtaufstrich
Himbeere
Fruchtaufstrich
Rote Johannisbeere
Fruchtaufstrich
Waldfrucht
Fruchtaufstrich
Marille
Konfitüre
Erdbeere
Konfitüre
Himbeere
Konfitüre
Rote Johannisbeere
Konfitüre
Waldfrucht
Konfitüre
Manufakturkunst im Nationalpark
Die handwerkliche Tradition der Familie Seibstock reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, als der Urgroßvater als Hofgärtner in Meran tätig war. 1906 eröffnete das erste eigene Geschäft unter den Lauben, das den Grundstein für den heutigen Qualitätsanspruch legte. Heute befindet sich die Manufaktur direkt im Martelltal inmitten des Nationalparks Stilfserjoch. Hier veredelt Inhaber Peter Seibstock die Ernten der umliegenden Bergbauernhöfe auf kürzestem Weg. Durch die Höhenlage zwischen 800 und 1500 Metern reifen Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren langsam heran und entwickeln so ein intensives Fruchtaroma. Mit Sorgfalt und handwerklichem Feingefühl entstehen aus den hochwertigen Rohstoffen naturbelassene Spezialitäten mit charakteristischem Geschmack.
Warum Seibstock auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol garantiert die regionale Herkunft der Zutaten sowie anspruchsvolle Richtlinien bei der schonenden Veredelung.
Das Qualitätszeichen Südtirol steht für garantierte Herkunft und handwerkliche Sorgfalt. Es bestätigt, dass nur vollreife, saubere und handgepflückte Früchte aus Südtiroler Anbau verarbeitet werden. Bei Fruchtaufstrichen und Konfitüren steht das Qualitätszeichen für einen hohen Fruchtgehalt sowie den vollständigen Verzicht auf künstliche Farb-, Konservierungs- und Aromastoffe. Eine unabhängige Kontrollstelle überprüft regelmäßig die Einhaltung der festgelegten Standards. So erhältst du ein authentisches Naturprodukt, bei dem die charakteristischen Eigenschaften der Beeren und Früchte voll zur Geltung kommen.
Regionale Kreisläufe und Bezugsquellen
Die Fruchterzeugnisse entstehen in direkter Nähe zu den Anbauflächen und sind in der Südtiroler Erdbeerwelt sowie online erhältlich.
Durch die direkte Lage der Produktionsstätte im Martelltal gelangen die Beeren ohne weite Transportwege vom Feld in die Verarbeitung. Diese unmittelbare Nähe bildet eine verlässliche Abnahme für die Bergbauern der Umgebung und schont die empfindlichen Früchte vor Qualitätsverlusten. Ergänzt wird das Null-Kilometer-Prinzip durch Mehrwegsysteme, bei denen Gläser in den Verarbeitungsbetrieb zurückgeführt werden. Wer die Fruchtaufstriche und Konfitüren erwerben möchte, findet das Sortiment direkt in der Südtiroler Erdbeerwelt in Martell. Zudem lassen sich die Spezialitäten über Onlineshop von Pur Südtirol bequem nach Hause bestellen.