Centro di ricerca Laimburg
Vadena
Il Centro di ricerca Laimburg conduce studi sulla coltivazione sostenibile e forma, presso il Podere Gachhof, la prossima generazione di coltivatori di erbe aromatiche altoatesini.
Scienza e pratica nella coltivazione delle erbe aromatiche
Dal 1975 il Centro di ricerca di Laimburg è il principale istituto di ricerca nel settore dell'agricoltura e della trasformazione alimentare in Alto Adige. Già nel 1982 ebbero inizio i primi esperimenti scientifici nel settore delle erbe aromatiche. Un elemento centrale di grande importanza è rappresentato dall'orto di erbe aromatiche del Podere Gachhof, che funge al tempo stesso da centro di formazione e area sperimentale. Qui vengono preservate varietà storiche e vengono testate nuove colture per verificarne l'idoneità all'ambiente alpino. Gli esperti puntano sul lavoro manuale, su una coltivazione rispettosa della natura e su un processo di essiccazione delicato, al fine di preservare al meglio i preziosi principi attivi. Le conoscenze acquisite vengono direttamente integrate nella formazione agricola e nell’attività delle aziende agricole di montagna altoatesine.
Perché il Centro di ricerca Laimburg punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige offre all’istituto un quadro di riferimento vincolante per la ricerca, la formazione e le pratiche colturali.
Per le ricercatrici e gli esperti del centro sperimentale, il marchio di qualità rappresenta uno strumento fondamentale per distinguere la coltivazione di erbe aromatiche altoatesina nel contesto della concorrenza internazionale. Solo grazie a una qualità eccellente, alla purezza varietale e a metodi di lavorazione il più possibile naturali i prodotti locali possono affermarsi in modo duraturo sul mercato. Il marchio di qualità garantisce l'origine regionale delle piante e vieta l'uso di additivi artificiali. Il centro di ricerca applica con coerenza questi criteri nei propri campi e, parallelamente, studia modalità per ottimizzare ulteriormente la qualità del raccolto. Il marchio attesta quindi standard scientificamente fondati, che fungono da guida affidabile per le aziende erboristiche ai fini di una produzione trasparente e di alta qualità.
