Fritz & Felix
Bolzano
Da oltre cinquant'anni questa azienda a conduzione familiare produce secondo metodi artigianali prodotti da forno a lunga conservazione e mini-Schüttelbrot.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Knusper Minis 125g
Ricette tradizionali in una veste nuova
La storia di successo di Fritz & Felix è iniziata nel 1972, quando Johann Reichhalter aprì un panificio a Bolzano-Rentsch. Con l’ingresso in azienda del figlio Erwin nel 1997, l’azienda si è specializzata nella produzione di Schüttelbrot e specialità da sgranocchiare. Oggi produce una vasta gamma di prodotti da forno a lunga conservazione nel suo moderno stabilimento di Bolzano. Nonostante l’utilizzo di impianti all’avanguardia, il lavoro quotidiano è caratterizzato da un know-how tramandato di generazione in generazione, da una lavorazione attenta dell’impasto e dalla rinuncia agli additivi artificiali. Ecco come si preparano spuntini originali per ogni occasione.
Perché Fritz e Felix puntano sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce trasparenza sulla provenienza, materie prime controllate e la preferenza per il grano regionale.
Per il titolare Erwin Reichhalter e il suo team, il marchio di qualità rappresenta un chiaro impegno a favore dell'agricoltura locale. Il grano altoatesino rappresenta per l’azienda un bene prezioso, che viene valorizzato in modo mirato grazie a filiere corte e partnership affidabili. Per ottenere la certificazione sono ammessi esclusivamente ingredienti naturali, come la farina proveniente da coltivazioni locali. Non sono ammessi conservanti né additivi artificiali per la panificazione. Controlli regolari e imparziali garantiscono il rigoroso rispetto di tutte le specifiche e infondono fiducia nei prodotti finali.
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