Hubenbauer
Varna
In un edificio storico di Varna, Alex Stolz e Gregor Wohlgemuth si dedicano alla tradizione contadina e alla passione innovativa per la produzione della birra.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Treibstoff- birra chiara
Alpengold- Pale Ale
Hopfenstolz
Dalla mescita di vino al birrificio
La tenuta secolare Hubenbauer, situata sopra la Val d’Isarco, vanta una lunga tradizione come osteria. Nel 2010, il titolare Alex Stolz e il suo amico Gregor Wohlgemuth hanno trasformato in realtà una visione audace: Sostituirono i filari di vite con una piantagione di luppolo di proprietà dell'azienda agricola e iniziarono a produrre birra. Dal puro piacere di sperimentare è nato, col tempo, un birrificio moderno e di successo. L'azienda agricola fornisce molti ingredienti direttamente dai propri campi. All’ombra del noce nel giardino della birreria e nelle accoglienti sale, gli ospiti della struttura possono gustare birre artigianali che uniscono la tradizione alpina alla varietà creativa.
Perché Hubenbauer punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige attesta l’utilizzo di orzo da birra proveniente esclusivamente dall’Alto Adige e la purezza certificata.
Per il birraio Alex Stolz, il marchio di qualità Südtirol è lo strumento di comunicazione più importante per rendere trasparente l’arte della birrificazione artigianale e la provenienza regionale. Presso Hubenbauer, il marchio viene assegnato esclusivamente alle varietà prodotte con orzo da birra altoatesino puro. Prodotte secondo metodi tradizionali, queste birre arrivano nel bicchiere senza alcuna filtrazione artificiale, pastorizzazione o additivi non consentiti. In questo modo gli aromi naturali, le sottili particelle in sospensione e il carattere originale vengono preservati senza alterazioni. Un ente di controllo indipendente verifica costantemente l’osservanza delle rigorose linee guida.