Kräuterschlössl
Coldrano
A 1200 metri sul livello del mare, il Kräuterschlössl coltiva erbe di montagna biologiche, che vengono trasformate in prodotti versatili presso la sede di Coldrano.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Fiori commestibili
Tisana a filtri
Tisane miste
Pionieri del biologico in Val Monastero
Nel 2005 Urban e Annemarie Gluderer hanno lasciato i rispettivi lavori per fondare l'azienda agricola biologica Kräuterschlössl. Oggi l'azienda è guidata dai figli Marion, Manuel e Michael. Per proteggere le piante aromatiche dalle intemperie dannose, le principali aree di coltivazione, che si estendono su circa tre ettari, si trovano a Tubre, in Val Monastero. In alta quota, erbe aromatiche, fiori commestibili e cereali crescono rigogliosi nell'aria pura di montagna. La famiglia gestisce la propria azienda agricola secondo un sistema a ciclo chiuso e rinuncia completamente all’uso di prodotti fitosanitari. Tutte le fasi, dalla raccolta dei semi alla raccolta manuale, fino alla delicata essiccazione a bassa temperatura, vengono svolte in proprio. L'attività agricola comprende anche l'apicoltura, con 200 colonie di api e la raccolta di prodotti selvatici sulle montagne circostanti.
Perché Kräuterschlössl punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige attesta la provenienza regionale delle materie prime e la lavorazione genuina senza additivi.
Per i fratelli Gluderer, il marchio di qualità è la prova di un impegno senza compromessi nei confronti della qualità. Dal momento della raccolta nel tempo balsamico fino alla essiccazione a bassa temperatura, l’azienda punta con coerenza sulla naturalezza. Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce l’origine locale delle piante e vieta l’uso di additivi artificiali. Al Kräuterschlössl la trasparenza non è solo un criterio formale, ma fa parte della quotidianità della fattoria: chi fosse interessato può visitare i campi di erbe aromatiche, gli orti dimostrativi e i locali di lavorazione grazie a visite e tour guidati gratuiti. In questo modo, non solo il marchio, ma anche l’impegno della famiglia è ben visibile agli ospiti e ai clienti.
