Mendelbier
Caldaro
Con Mendelbier, un’azienda vinicola ha ampliato la propria offerta con birre artigianali.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Pale Ale altoatesina di Mendelbier
Mendelbier SEAson
Dalla vinificazione all'arte della birrificazione
Mendelbier, il birrificio artigianale più a sud dell’Alto Adige, ha avviato la produzione di birra nel 2020 a Caldaro sulla Strada del Vino. Partendo dall'idea di creare la birra perfetta per il dopo-lavoro, la storica azienda vinicola ha ampliato la propria cantina con un moderno impianto di birrificazione. Sotto la guida di Benita e del birraio Matthias, qui vengono prodotte birre naturali in stile bavarese, che si distinguono per il gusto deciso e la loro originalità. Una parte del luppolo utilizzato proviene dalla nostra coltivazione a Caldaro. Grazie all’acqua fresca di sorgente proveniente dal monte Mendel, la montagna locale, e a una spiccata sensibilità, l’azienda crea un armonioso ponte tra la cultura del vino e quella della birra.
Perché l’azienda vinicola Seeleiten punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce l’utilizzo di materie prime locali e il rispetto di rigorosi criteri.
Per i proprietari di Mendelbier, la qualità non è una promessa vuota, ma un impegno che diventa ogni giorno realtà. Il marchio di qualità rende questa filosofia immediatamente visibile ai consumatori e facilita una scelta consapevole dei prodotti. a conferma che le birre speciali vengono prodotte con materie prime regionali e secondo linee guida chiaramente definite. Le birre artigianali non vengono né filtrate artificialmente né pastorizzate, in modo da preservarne integralmente i delicati aromi. Controlli regolari e indipendenti garantiscono l’osservanza tangibile di tutte le norme.
Negozio della fattoria, ristorazione e negozi specializzati
È possibile assaggiare e scoprire le birre Mendelbier direttamente nel negozio dell’azienda e in alcune aziende altoatesine selezionate.
A Pianizza di Sotto, lungo la Strada del Vino di Caldaro, i visitatori vengono accolti nel negozio dell’azienda agricola Mendelbier e della Tenuta Moser con birre alla spina e bottiglie da asporto. Chi è di passaggio, può fare una degustazione dei prodotti sul posto e portarne a casa una o più casse. Poiché Mendelbier viene distribuita esclusivamente in Alto Adige, il birrificio intrattiene stretti rapporti di collaborazione con la ristorazione locale. È possibile acquistare queste birre naturali anche presso negozi specializzati e rivenditori di bevande come Zuber, Alka, Scheiber, New Drink, Winestore, Vis a Vis e Gandolfi.