Panificio Stampfl
Rodengo
Quella che era nata come una piccola attività individuale, oggi rifornisce in modo affidabile sia le zone di montagna che quelle di pianura con pane e dolci appena sfornati.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Pane della casa
Pane di farro
Pane misto
Pane di farro
Vinschgerli
Strudel di mele dell'Alto Adige
Panetteria artigianale dal 1964
Nel 1964 Meinrad Stampfl aprì un panificio di paese nel piccolo comune di Rodengo. Quella che un tempo era una piccola impresa oggi è gestita con successo dalla famiglia, che conta circa 40 dipendenti distribuiti in diverse filiali. L'azienda coniuga la tradizione con i metodi moderni, punta su una lievitazione lenta e delicata degli impasti e produce gran parte della propria gamma di prodotti a mano. Rinuncia sistematicamente all’uso di additivi artificiali, affinché il cereale possa sprigionare tutto il suo aroma. Come importante datore di lavoro nelle zone rurali circostanti, il panificio Stampfl non solo garantisce l’approvvigionamento di base nella Valle dell’Isarco e nella Val Pusteria, ma preserva anche l’artigianato locale.
Perché la panetteria Stampfl punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce l’origine controllata, standard trasparenti e l’utilizzo di cereali provenienti dal progetto Regiokorn.
Per Christof Stampfl e il suo team, il marchio di qualità rappresenta un segnale fondamentale di credibilità e di creazione di valore aggiunto a livello locale. Il pane fatto in casa, il pane misto di segale e il pane di farro sono prodotti con farina da cereali locali Regiokorn. Le linee guida richiedono materie prime naturali ed escludono categoricamente i prodotti precotti industriali. Anche per lo strudel di mele le regole sono rigorose: si utilizzano esclusivamente mele e burro vero proveniente dall’Alto Adige. Controlli regolari assicurano il rispetto di tutti gli standard e garantiscono così la qualità costante dei prodotti.
Approvvigionamento locale, dalla montagna alla valle
Con i propri negozi specializzati in diversi comuni e grazie ai partner locali, questa azienda artigiana garantisce prodotti da forno freschi nella Valle Isarco e nella Val Pusteria.
Per garantire la disponibilità di pane di alta qualità anche nei dintorni, la famiglia Stampfl gestisce punti vendita a Rodengo, Mülbach, Maranza, Bressanone, Brunico e Villandro. Le brevi distanze di trasporto dal panificio garantiscono la freschezza quotidiana anche nei villaggi più periferici. La fitta rete di vendita è integrata da negozi alimentari selezionati, come i supermercati Spar di St. Andrä, St. Georgen e Sciaves, nonché dalla fornitura di prodotti ai locali della ristorazione della zona. In questo modo, il panificio garantisce un approvvigionamento locale affidabile nelle zone rurali e offre una vera e propria cultura del gusto sia alla popolazione locale che ai viaggiatori.