Panificio Pardeller
Vipiteno
A Vipiteno, l’azienda a conduzione familiare Pardeller trasforma materie prime regionali di alta qualità in pregiati prodotti da forno secondo metodi collaudati.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Vinschgerpaarl Regiokorn
Strudel di mele di pasta frolla
Trancio di strudel di mele
Panino alle mele
Artigianato della panificazione da quattro generazioni
La storia della panetteria artigianale ebbe inizio nel 1934, quando Hans e Rosa Pardeller aprirono il loro panificio nel cuore del centro storico di Vipiteno. Nel 1969 il figlio Robert e sua moglie Margot rilevarono il panificio e ne modernizzarono gradualmente tutti i processi produttivi. Nel 2003 l'azienda si è trasferita nell'area di Grünig, alle porte della città, creando così lo spazio necessario per dotarsi di tecnologie all'avanguardia e di una pasticceria interna. Oggi Elisabeth Pardeller e Andreas Fleckinger sono alla guida dell'azienda, giunta ormai alla quarta generazione. Ricette collaudate, varietà di cereali locali e cura artigianale costituiscono, 365 giorni all’anno, il fondamento del nostro lavoro quotidiano.
Perché la Pradeller Brotmanifaktur punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce una provenienza affidabile e una lavorazione accurata delle materie prime naturali.
Nella gestione della loro azienda, Andreas Fleckinger ed Elisabeth Pardeller si lasciano guidare dalla loro passione per l’artigianato. Per loro, il marchio di qualità rappresenta una chiara dichiarazione d’amore per la propria terra e garantisce che per specialità come il “Vinschger Paarl” venga utilizzato vero grano regionale proveniente dalle alture dell’Alto Adige. Anche per le produzioni dolciarie, la manifattura punta su ingredienti provenienti dalle immediate vicinanze e rinuncia sistematicamente agli additivi artificiali. Dal campo ai prodotti da forno appena sfornati, tutte le materie prime sono tracciabili in tutte le singole fasi. Rigorosi controlli effettuati da un ente di certificazione indipendente garantiscono il rispetto di standard elevati e rafforzano la fiducia dei clienti.
Punti vendita in Alto Adige e in Tirolo
Da Vipiteno, passando per la Wipptal, fino al Tirolo del Nord, le specialità della casa sono disponibili in diversi punti vendita.
La Pardeller Brotmanufaktur rifornisce le proprie filiali fino a due volte al giorno dal vicino laboratorio di panificazione. Nella valle del Wipptal, diverse panetterie a Vipiteno e a Casateia ti aspettano per i tuoi acquisti. Anche oltre il Brennero si trovano in vendita prodotti appena sfornati: i nostri negozi specializzati si trovano a Stenago al Brennero, a Neustift nella valle dello Stubai e al mercato coperto di Innsbruck. Inoltre, Pardeller rifornisce i locali di ristorazione e i propri partner con pane, pasticcini e il classico strudel di mele. Tutte le sedi e gli orari di apertura sono consultabili online.