Reiterer Ulrich
Avelengo
All’Hinterrainerhof di Avelengo, Ulrich e Patrizia Reiterer gestiscono un’azienda a conduzione familiare con alveari di proprietà nel Burgraviato e in Val Venosta.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Miele di melata di bosco
Miele di millefiori
Miele cremoso
Apicoltori dal 2014
Quello che nel 2014 è nato dalla passione per le api e la natura si è trasformato, passo dopo passo, nella principale attività professionale. Ulrich e Patrizia Reiterer gestiscono la loro azienda di apicoltura come una squadra affiatata: Mentre Ulrich si occupa della gestione degli alveari e dell’allevamento delle regine in azienda, Patrizia si occupa della lavorazione delicata, dell’imbottigliamento e della distribuzione. Gli alveari sono collocati in luoghi scelti con cura tra i prati e i boschi del Burgraviato e nella bassa Val Venosta. Dalla colonia di api al barattolo pronto, ogni fase del processo è curata dalla famiglia. La priorità assoluta è data dal benessere delle popolazioni e dalle materie prime di prima qualità provenienti dalle montagne altoatesine, che catturano in modo autentico l’aroma tipico del territorio.
Perché la famiglia Reiterer punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Dal 2019 il loro miele reca il Marchio di Qualità Alto Adige: una garanzia di provenienza controllata e di qualità senza compromessi.
Per la famiglia Reiterer, la certificazione con il marchio di qualità è stata una scelta logica. Poiché aveva già soddisfatto i più elevati standard prima del riconoscimento, ciò non ha comportato alcun onere aggiuntivo. Nel caso di uno degli alimenti più spesso contraffatti al mondo, come il miele d’api, il marchio offre ai clienti un punto di riferimento, garantisce l’autenticità certificata e assicura trasparenza. I rigorosi criteri di qualità prevedono, tra l’altro, un contenuto d’acqua non superiore al 18,5%, il che garantisce una maturazione e una conservabilità ottimali. Gli zuccheri aggiunti, gli aromi artificiali o gli additivi aggiunti in un secondo momento sono vietati senza eccezioni. Il rispetto di tutte queste disposizioni viene regolarmente monitorato da un organismo di controllo indipendente mediante analisi mirate.
Vendita direttamente in azienda e nei negozi specializzati
È possibile acquistare le specialità a base di miele, previa richiesta, direttamente presso l'azienda agricola di Avelengo e in alcuni negozi di specialità gastronomiche selezionati.
Presso la sede di Avelengo, il miele, delicatamente centrifugato a mano, può essere acquistato direttamente in azienda previo accordo telefonico. Inoltre, i prodotti sono disponibili nei negozi Pur Südtirol e in altri negozi specializzati selezionati della regione. La gamma offre una ricca selezione per tutti i gusti: il miele di bosco scuro si contraddistingue per il suo sapore speziato e deciso, mentre il delicato miele di fiori presenta sfumature floreali. Mescolando delicatamente più volte si ottiene questo delicato miele cremoso, che dona al pane della colazione pura dolcezza senza che cada nemmeno una goccia. Che sia come crema spalmabile o come ingrediente in cucina: ogni barattolo esprime appieno il carattere dei paesaggi altoatesini.