Tschenglsberg - Cooperativa
Lasa - Cengles
A oltre 1200 metri sul livello del mare, alcune aziende alpina della Val Venosta si sono unite per dedicarsi all’allevamento ecologico di pollame.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Uova
Agricoltura di montagna per vocazione
La cooperativa Tschengelsberg riunisce tre aziende agricole operanti sui soleggiati pendii che dominano la Val Venosta: il maso Psegg, il maso Vernatsch e lo Standlaier. Congiuntamente, le famiglie hanno trovato il modo di combinare la complessa coltivazione dei ripidi prati di montagna con un’agricoltura biologica al passo con i tempi. L'attenzione è posta, in particolare, sull'allevamento della gallina Sandy a duplice attitudine in gruppi di dimensioni contenute. Gli animali hanno ampio spazio per muoversi all’aperto, aree protette in cui razzolare e spazi per i bagni di sabbia. Inoltre, essendo allevati anche i pulcini maschi, la comunità lancia un chiaro segnale contro l’abbattimento dei pulcini. Il consorzio consente alle aziende di gestire in autonomia la propria attività direttamente in montagna.
Perché Tschengelsberg punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce la produzione biologica e la completa tracciabilità dei prodotti alimentari fino all’azienda agricola di pertinenza.
Per i soci della cooperativa Tschengelsberg, il marchio di qualità è una prova tangibile, visibile a prima vista, del lavoro accurato. I consumatori possono avere quindi la certezza che, dall’alimentazione alla consegna, le norme obbligatorie vengano rispettate. Mangimi privi di OGM, ampi spazi per razzolare e la natura incontaminata della montagna costituiscono la base per uova sane e di ottima qualità. Grazie all'etichetta apposta sul guscio, è possibile far risalire ciascun uovo alla fattoria di provenienza. Questa chiara promessa di qualità valorizza l’intensa attività agricola di montagna e rafforza i circuiti regionali nella valle.
Negozi locali e negozi specializzati in prodotti bio
La distribuzione delle uova biologiche è affidata a una densa rete di negozi di alimenti naturali, negozi di paese e partner nella Val Venosta e nelle città.
La commercializzazione dei prodotti della Tschengelsberg avviene tramite partner regionali e negozi specializzati. Chi fosse interessato può trovare le uova fresche nei negozi specializzati in prodotti biologici come Naturalia a Bolzano e Merano, da Zöggeler Natur a Lana e nei negozi biologici di Silandro e Prato. Inoltre, i negozi tradizionali di paese e le cooperative di consumo di Lasa, Cengles, Sluderno e Malles Venosta hanno in assortimento questi prodotti. Anche la cooperativa sociale Vinterra e i ristoranti locali puntano sulle uova biologiche di alta qualità prodotte dagli agricoltori di montagna. Grazie a questa filiera breve, i prodotti arrivano direttamente dai ripidi pendii montani alle cucine di tutto il Paese, senza dover percorrere lunghi tragitti.