Auf dem Bauernhof in St. Kassian leben 60 Milchkühe. Ausschließlich die hofeigene Omega-3 Milch wird zu hochwertigen Joghurt- und Käsespezialitäten verarbeitet. So entstehen exquisite Produkte, welche nicht nur schmackhaft und gesund sind, sondern auch von einer achtsamen Kultur und Tradition zeugen. Der Betrieb ist Teil der französischen Vereinigung „Bleu Blanc Coeur“. Dieses Qualitätssiegel steht für absolute Nachhaltigkeit und naturnahe Herstellung und bietet eine zusätzliche Garantie für die hergestellten Produkte, da alle Produktionsschritte strengstens kontrolliert werden.