Qualität, die man schmeckt

Südtiroler Beeren und Steinobst

Im Sommer leuchten Steinobst und Beeren rot und orange auf den Feldern und in den Obstwiesen. Nach Erfüllung strenger Qualitätskriterien dürfen Südtiroler Erdbeeren und Himbeeren seit 2005, Südtiroler Kirschen seit 2010 und Südtiroler Marillen seit 2015 das Qualitätszeichen Südtirol tragen.

Welche sind die wichtigsten Qualitätskriterien?

Herkunft aus der Region
Die Früchte werden handgepflückt
Beeren mit Qualitätszeichen Südtirol wachsen in höheren Lagen und im Freiland, damit der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum reduziert werden kann
Das Steinobst muss eine bestimmte Größe und einen bestimmten Zuckergehalt aufweisen
Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Kontrollstellen

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So funktioniert es >

Südtiroler Beeren und Steinobst in Zahlen

Ab 500

Höhenmetern werden Beeren mit Qualitätszeichen Südtirol angebaut.

Bis maximal 1.800

Höhenmeter werden Beeren mit Qualitätszeichen Südtirol angebaut.

150

Gramm Südtiroler Erdbeeren decken den Tagesbedarf an Vitamin C.

Millimeter Durchmesser muss eine Marille mit Qualitätszeichen Südtirol mindestens haben.

Rezepte, News und Veranstaltungen rund um Beeren & Steinobst?

Los geht's >

Warum schmecken Südtiroler Beeren und Steinobst besonders intensiv?

Bergluft tut gut, auch den Pflanzen. Ab einer Höhe von 500 und bis 1.800 Meter können viele Schädlinge bereits nicht mehr überleben, sodass die Bauern weniger Pflanzenschutzmittel verwenden müssen. Außerdem sorgt die kühle Bergluft dafür, dass die Früchte langsam reifen und viel Zeit haben, um in der Sonne ihr volles Aroma zu entwickeln. Durch sorgfältige Pflege halten die Bauern ihre Pflanzen gesund und ernten die Früchte erst, sobald sie voll ausgereift und schön süß sind.

Welche Beeren- und Steinobstsorten wachsen in Südtirol?

Erdbeeren und Himbeeren finden hier optimale Wachstumsbedingungen und sind deswegen die wichtigsten Südtiroler Beerensorten. Marillen, in Deutschland auch Aprikosen genannt, und Kirschen überwiegen beim Steinobst.