Er ist diplomierter Sommelier, zertifizierter Grappaverkoster, Restaurant- und Barmeister und Fachlehrer für Restaurantführung. Bei so viel Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie, ist es kein Wunder, dass Othmar Tumler sich bei den Südtiroler Qualitätsprodukten bestens auskennt. Sein Wissen gibt er mit Begeisterung weiter. Sein Credo: Weg von Fastfood, hin zu hochwertigem Essen und ausgesuchten Getränken, die mit regionale Zutaten und viel Liebe zum Detail hergestellt werden.