Als Naturliebhaberin und Absolventin des Studiengangs „Angewandte Ethik“ verbindet Brigitta Schöch ihre Liebe zu guten Südtiroler Lebensmitteln ganz selbstverständlich mit Tier- und Umweltschutz. Frisch gepflücktes Obst, knackiges Gemüse und Kartoffeln direkt aus dem eigenen Garten prägten ihre Kindheit – und sind für sie auch heute noch gelebter Alltag. Die leidenschaftliche Hobbyköchin liebt Gerichte aus unverarbeiteten, vollwertigen Zutaten. Sie findet Freude und Verbundenheit in gemeinsam genossenen Mahlzeiten, am liebsten begleitet von einem guten Glas Wein.