Othmar ist Genussmensch und arbeitet für eine renommierte Südtiroler Feinkäserei. So gelingt es ihm, Beruf und Leidenschaft perfekt in Einklang zu bringen. Er liebt Käse, Wein und organisiert für sein Leben gern Verkostungen, sowohl beruflich als auch privat. Wichtig sind ihm vor allem Regionalität und Saisonalität, die jedem Lebensmittel eine unverwechselbare Note verleihen. Echter Genuss entsteht für Othmar im harmonischen Zusammenspiel von Speisen und Getränken. Wie bei einem perfekten Abend mit Käse und Wein, der alle Sinne in Ektase versetzt.