Franz Karl Lageder ist Sommelier und selbstständig tätig. Seine große Leidenschaft gilt dem Wein, der Küche in all ihren Variationen und den besonderen Momenten, in denen Genuss Menschen zusammenbringt. Als Weinliebhaber und Sommelier vermittelt er die Südtiroler Weinkultur mit Wissen, Freude und einem feinen Gespür für Qualität.

Für ihn ist Genuss ein wesentlicher Teil des Lebens: Er lässt sich nicht in eine feste Größe fassen, denn jeder Mensch erlebt ihn auf seine eigene Weise. Wichtig ist für Franz, Genuss bewusst zuzulassen, denn ohne Genuss fehlt die Freude.