Der landwirtschaftliche Betrieb befindet sich in der Ortschaft Marling, oberhalb der Kurstadt Meran. Ursprünglich wurden nur Äpfel angebaut. Vor 25 Jahren wurde dann das Hobby der Imkerei zum Beruf. Durch die langjährige Erfahrung werden die Bienen artgerecht und in naturbelassenen Holzmagazinen gehalten. Für die Gesunderhaltung werden nur biologische Maßnahmen durchgeführt. Auf diese Weise werden die Honige so sauber und naturbelassen wie möglich gehalten. Die Standorte der Bienen sind bewusst auf verschiedene Orte aufgeteilt, um eine große Bandbreite an Honigsorten zu erhalten. Einige Bienenstände befinden sich in Marling, im Vinschgau und im Passeiertal, verteilt in unterschiedlichen Höhenlagen.